Dia do Sorvete

Ufa....que calor.

 Dia ideal para degustarmos uma das delicias da primavera....

Lembramos muito dele quando da a proximidade das estações de clima quente, sol... praia... cervejinha  geladinha e ele também não poderia deixar de fazer  parte do kit verão.

Que tal tomarmos um sorvete?

Isso é um convite especial, pois  23 de setembro, é o dia do sorvete.

E isso não é de agora, pois conta-se que Nero, no ano 60 D.C., já saboreava essa sobremesa em seus banquetes.

Daí podemos imaginar que  há mais tempo o sorvete faz parte do cardápio  do homem como uma maneira de refrescar-se prazerosamente.

E a historia continua cheias de  curiosidades como as que os chineses que antes da invenção das máquinas de fazer frio, utilizavam  a neve para preparar as suas especialidades, pois eram tidos como os grandes admiradores de sorvete na Antiguidade.

A introdução do sorvete na Europa deu-se no Século XIII, segundo alguns historiadores que  atribuem a Marco Polo, essa feliz ideia e foi nesse tempo que  foi  incorporado  o leite nas  deliciosas receitas.

Mas a sua popularidade coube aos  Estados Unidos onde a primeira sorveteria foi instalada em Baltimore, em 1851, ganhando sucesso e fama, expandindo-se rapidamente e chegando ao  início da produção industrial do alimento.

O avanço tecnológico com suas potentes máquinas sofisticado no seu preparo, o sorvete passou a ter  novos ingredientes que trouxeram a cremosidade ao produto. Elementos como leite, açúcar, glicose, emulsificante, gordura vegetal, aromas, corantes e frutas naturais tornaram o sorvete um alimento com grande valor nutritivo.

Até D.Pedro II aqui no Brasil não resistiu ás gostosuras do sorvete fazendo delas uma das sobremesas preferidas.

Então vamos lá.

Vai um sorvete ai?